金牛速配全球渝商大会·专访三全食品创始人陈泽民：携地热新能源技术回乡投资，助重庆绿色低碳发展

“又一次回到家乡，看到家乡翻天覆地的变化，我心情十分激动！了解到重庆营商环境好、投资政策优，我坚信重庆未来一定会发展得更快更好！”11月3日，前来参加全球渝商大会的三全食品股份有限公司创始人、今年83岁的陈泽民接受记者采访时表示，下一步，打算在重庆投资地热新能源项目金牛速配，助力家乡实现绿色低碳发展，为重庆这片养育他的热土注入新的发展动能。

三全食品股份有限公司创始人陈泽民。记者李雨恒张锦辉摄

陈泽民的创业故事始终与重庆紧密相连。1992年金牛速配，50岁的他带着重庆人“敢闯敢拼”的精神，发明了中国第一个速冻汤圆。这颗承载着重庆地方小吃记忆的汤圆，被他从季节性手工制品推向了工业化、产业化、市场化的道路——通过标准化生产技术，他让重庆汤圆走出地域限制，不仅带动了中国速冻食品产业从零起步，成长为规模超千亿的新兴产业，更成为助力乡村振兴的重要抓手。

“食品工业能消化大量农副产品，助农民增收。”陈泽民说，从重庆土壤中汲取的“务实创新”基因，是他首次创业成功的关键。

如今年过八旬，陈泽民的创业脚步并未停歇，而是转向了更具战略意义的新能源领域。他于2008年二次创业成立的万江新能源股份有限公司(下称万江新能源)，聚焦中深层地热开发与岩土储能技术创新，已探索出“取热不取水”的清洁利用模式。同时，公司研发出岩土储能技术，实现了夏季储存热量供冬季使用、冬季储存冷量供夏季使用，人们无需烧煤、烧气，即可享受“冬暖夏凉”。这为替代石化燃料、助力我国实现“双碳”目标提供了全新解决方案。

此次回到重庆，陈泽民的行动不止于情怀。他不仅为家乡捐款300万元支援乡村振兴，更带来了实打实的新能源投资计划。他透露，万江新能源已计划派遣专业团队赴渝，全面考察重庆各区域能源使用现状，重点推进天然气、燃煤能源的清洁替代。目前，公司已与江津区政府达成初步合作意向，拟共同打造“中国首个零碳产业园”，通过全场景清洁能源应用，让产业园生产环节彻底告别石化燃料，以示范来带动清洁能源的利用和开发。未来，万江新能源还打算将这一模式逐步推广至重庆的医院、学校、机场、高铁站等大型公共场所，让清洁能源惠及更多市民。

除了在新能源领域的布局，作为食品行业的“老兵”，陈泽民还为重庆食品工业高质量发展提出了建议。他认为，重庆拥有火锅、江津米花糖等众多特色地方美食、小吃，食品工业发展潜力巨大，关键在于要推动传统制造业向先进制造业转型。

“未来，建议重庆用AI、自动化等前沿技术为传统食品产业赋能，实现规模化、现代化生产，在降低成本的同时提升安全标准。”陈泽民说，同时，重庆要进一步挖掘地方小吃的文化与市场价值，让“小产品”做出“大文章”，推动重庆美食走向全国、走向世界。

（重庆日报记者黄光红李雨恒张锦辉）

原标题：全球渝商大会·专访｜三全食品创始人陈泽民：携地热新能源技术回乡投资金牛速配，助重庆绿色低碳发展

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